Μύθος:τα σκυλιά είναι παμφάγα

Αυτό είναι λάθος.Οι σκύλοι είναι σαρκοφάγα,όχι παμφάγα.Τα σκυλιά είναι πολύ προσαρμόσιμα, αλλά μόνο και μόνο επειδή μπορούν να επιβιώσουν με μια παμφάγο διατροφή δεν σημαίνει ότι είναι η καλύτερη δίαιτα για αυτά.Το συμπέρασμα ότι οι σκύλοι είναι εκ φύσεως παμφάγα μένει να αποδειχθεί,ενώ η αλήθεια για τα σκυλιά ότι είναι σαρκοβόρα είναι πολύ καλά υποστηριζόμενη από τα στοιχεία που έχουμε στη διάθεση μας.

Οδοντοστοιχία
Κοιτάξτε το στόμα του σκύλου σας ή της γάτας σας.Αυτά τα τεράστια εντυπωσιακά δόντια (ή τα μικροσκοπικά σαν βελόνες κοφτερά δόντια) έχουν σχεδιαστεί για αρπαγή,σκίσιμο,κομμάτιασμα,τεμαχισμό και διάτμηση του κρέατος (Feldhamer,GA 1999.Mammology: Adaptation, Diversity, and Ecology. McGraw-Hill. pg 258 [Ζωολογία:Η προσαρμογή,η ποικιλομορφία και η οικολογία,McGraw-Hill σελ.258).Δεν είναι εξοπλισμένα με μεγάλους επίπεδους τραπεζίτες για να αλέθουν φυτική ύλη.Οι τραπεζίτες τους είναι μυτεροί και σχηματίζουν ένα ψαλιδόσχημο δάγκωμα (μαζί με τα υπόλοιπα δόντια τους) και με δύναμη κομματιάζουν το κρέας,τα κόκαλα και το δέρμα.Τα σαρκοβόρα είναι εξοπλισμένα με ένα ιδιαίτερο σύνολο δοντιών που περιλαμβάνει την παρουσία σελινόδοντων:ο τέταρτος επάνω προγομφίος και ο πρώτος κάτω γομφίος.
Συγκρίνετε αυτό με τα δικά σας δόντια ή με τα δόντια μιας μαύρης αρκούδας.Μια μαύρη αρκούδα είναι αληθινό παμφάγο,όπως και εμείς.Έχουμε ωραίους,μεγάλους,επίπεδους τραπεζίτες που μπορούν να αλέθουν λαχανικά.Οι μαύρες αρκούδες,ενώ έχουν εντυπωσιακούς κυνόδοντες,έχουν επίσης μεγάλη επίπεδους τραπεζίτες στο πίσω μέρος του στόματός τους για να βοηθούν στο άλεσμα φυτικής ύλης.Τα σκυλιά και τα περισσότερα κυνοειδή έχουν έλλειψη αυτών των γομφίων.Γιατί;Επειδή δεν τρώνε φυτική ύλη.Τα δόντια είναι πολύ εξειδικευμένα και δομημένα ειδικά για τη διατροφή που το ζώο τρώει και η διαφορά ανάμεσα στα δόντια της αρκούδας και των δοντιών του σκύλου δελιχνει πώς αυτό μπορεί να είναι (Feldhamer, GA 1999. Ζωολογία:προσαρμογή,διαφορετικότητα και οικολογία,McGraw-Hill,σελ 260).Κάποιος μπορεί εύλογα να αναρωτηθεί:Αν ένας σκύλος (ή γάτα ή κουνάβι) έχει την οδοντοστοιχία ενός σαρκοφάγου ζώου,γιατί τα ταΐζουμε κροκέτες που περιέχουν σιτηρά;

Μυϊκή και εξωτερική ανατομία
Τα σκυλιά (και οι γάτες) είναι εξοπλισμένα με ισχυρές γνάθους γεμάτες με μύες και λαιμούς με μύες που βοηθούν να βάζουν κάτω τη λεία και να μασούν το κρέας,τα κόκαλα και το δέρμα.Τα σαγόνια αρθρώνονται ορθάνοιχτα,επιτρέποντάς τους να καταπίνουν μεγάλα κομμάτια κρέατος και οστών.Τα κρανία τους είναι βαριά και διαμορφωμένα για την αποφυγή πλευρικής κίνησης της κάτω γνάθου,όταν παλεύει το θήραμα (το κοίλωμα της κάτω γνάθου είναι βαθύ και σε σχήμα C).Αυτό το σχήμα επιτρέπει μόνο την πάνω-και-κάτω κίνηση,ενώ τα φυτοφάγα και τα παμφάγα έχουν πιο επίπεδη κοιλότητα στην κάτω γνάθο που επιτρέπει την πλευρική κίνηση που είναι απαραίτητη για το άλεσμα της φυτικής ύλης (Feldhamer,GA 1999.Ζωολογία:προσαρμογή,διαφορετικότητα και οικολογία,McGraw-Hill,σελ. 258-259).Σκεφτείτε το εξής απόσπασμα από το προηγουμένως αναφερόμενο κείμενο:

«Τα κυνοειδή,τα αιλουροειδή και οι μουστελίδες συντηρούνται κυρίως με φρέσκα σκοτωμένα θηράματα.Αυτές οι οικογένειες δείχνουν αντιστοίχως μεγαλύτερη ανάπτυξη στα δόντια και στα νύχια.Έχουν επίσης μεγαλύτερο τέταρτο προγόμφιο και άκρα προσαρμοσμένα για τρέξιμο» (σελ 260)

Αυτό μεταφράζεται σε ένα απλό γεγονός:τα πάντα σε ένα σκύλο ή στο σχεδιασμό του σώματος της γάτας λένε ότι σχεδιάστηκαν για ένα σαρκοφαγικό τρόπο ζωής που αποτελείται από κυνήγι και είναι όλα προσαρμοσμένα για να σκοτώνουν τη λεία.Ωστόσο,οι άνθρωποι έχουν κάνει σταδιακές βελτιώσεις στο σχεδιασμό του σώματός (με αποτέλεσμα να υπάρχουν διάφορα μεγέθη και διαμορφώσεις),αλλά δεν έκαναν τίποτα για να αλλάξει η εσωτερική ανατομία και η φυσιολογία των σαρκοφάγων σκύλων μας.

Οι σκύλοι και οι γάτες έχουν την εσωτερική ανατομία και τη φυσιολογία ενός σαρκοφάγου (Feldhamer,GA 1999.Ζωολογία:
Η προσαρμογή,η ποικιλομορφία και η οικολογία,McGraw-Hill,σελ 260).Έχουν ιδιαίτερα εύκαμπτο στομάχι σχεδιασμένο να συγκρατεί μεγάλες ποσότητες κρέατος,οστών,οργάνων και δέρματος.Τα στομάχια τους είναι απλά,με ένα υπανάπτυκτο τυφλό έντερο (Feldhamer,GA 1999.Ζωολογία:η προσαρμογή,η ποικιλομορφία και η οικολογία McGraw-Hill,σελ 260).Έχουν ένα σχετικά σύντομο εμπρόσθιο έντερο και ένα κοντό,λείο,μη ασκοειδή παχύ έντερο.Αυτό σημαίνει ότι περνούν μέσα τα τρόφιμα γρήγορα.Τα λαχανικά και η φυτική ύλη,ωστόσο,χρειάζονται χρόνο για να καθίσουν και να ζυμωθούν.Αυτό ισοδυναμεί με περισσότερο,εγκιστωμένο κόλον,μεγαλύτερο και μακρύτερο λεπτό έντερο και ενίοτε με την παρουσία ενός τυφλού εντέρου.Τα σκυλιά δεν έχουν τίποτα από αυτά,αλλά έχουν κοντύτερα εμπρόσθια και οπίσθια έντερα σύμφωνα με τα σαρκοβόρα ζώα.Αυτό εξηγεί γιατί η φυτική ύλη βγαίνει έξω με τον ίδιο τρόπο που μπήκε,γιατί δεν υπήρχε χρόνος για να διασπαστεί και να χωνευτεί (μεταξύ άλλων).Οι άνθρωποι το ξέρουν αυτό,αυτός είναι ο λόγος που σας λένε ότι τα λαχανικά και τα δημητριακά πρέπει να επεξεργάζονται για να πάρει το σκυλί σας κάτι από αυτά.Αλλά ακόμα και τότε,το να ταΐζετε λαχανικά και σιτηρά σε ένα σαρκοφάγο ζώο είναι μια αμφισβητήσιμη πρακτική.

Τα σκυλιά δεν παράγουν κανονικά τα απαραίτητα ένζυμα στο σάλιο τους (αμυλάση,για παράδειγμα) για να ξεκινήσει η διάσπαση των υδατανθράκων και του αμύλου,η αμυλάση στο σάλιο είναι χαρακτηριστικό των παμφάγων και των φυτοφάγων ζώων,όχι όμως των σαρκοφάγων ζώων.Αυτό τοποθετεί το βάρος στο πάγκρεας,αναγκάζοντάς το να παράγει μεγάλες ποσότητες αμυλάσης για να ασχοληθεί με το άμυλο,την κυτταρίνη και τους υδατάνθρακες της φυτικής ύλης.Έτσι,αν ταΐζετε τους σκύλους σα να είναι παμφάγα επιβαρύνετε το πάγκρεας και του προσθέτετε επιπλέον πίεση,καθώς πρέπει να δουλέψει σκληρότερα για να χωνέψει ο σκύλος τα αμυλώδη τρόφιμα και όχι μόνο να παράγει φυσιολογικές ποσότητες των ενζύμων που απαιτούνται για την πέψη των πρωτεϊνών και των λιπαρών (τα οποία,όταν ταΐζονται ωμά,αρχίζουν να «αυτοχωνεύονται» όταν τα κύτταρα συνθλίβονται με το μάσημα και τα ένζυμα τους κυκλοφορούν).
Ούτε τα σκυλιά έχουν τα είδη των φιλικών βακτηριδίων που διασπούν την κυτταρίνη και το άμυλο για αυτά.Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στη φυτική ύλη – ακόμα και στην προεπεξεργασμένη φυτική ύλη – να μην είναι διαθέσιμα για τους σκύλους.Αυτός είναι ο λόγος που οι κατασκευαστές τροφίμων για σκύλους πρέπει να προσθέτουν υψηλές ποσότητες συνθετικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών (είναι γεγονός ότι το μαγείρεμα καταστρέφει όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία και συνεπώς δημιουργεί την ανάγκη για συμπληρώματα) στις σκυλοτροφές.Αν ένας σκύλος μπορεί να χωνέψει μόνο το 40-60% των τροφίμων που περιέχουν σιτηρά,τότε θα λάβει 40-60% (ιδανικά!) των βιταμινών και των μετάλλων που χρειάζεται.Για να αντισταθμιστεί αυτό,ο κατασκευαστής πρέπει να προσθέσει μια υψηλότερη συγκέντρωση βιταμινών και ανόργανων συστατικών από ό,τι ο σκύλος πράγματι χρειάζεται.
Είναι ο σκύλος παμφάγος;Η οδοντοστοιχία του,η εσωτερική και εξωτερική ανατομία και η φυσιολογία του,λένε ότι δεν είναι.Ακόμα και η εξελικτική ιστορία του λέει ότι ο σκύλος είναι σαρκοφάγο.Έτσι,όταν οι άνθρωποι σας πουν ότι ο σκύλος είναι ένα παμφάγο ζώο,να ρωτήσετε «Τι είναι αυτό που έχει το ζώο σας και σας κάνει να νομίζετε ότι είναι ένα παμφάγο ζώο;».Κάντε τους να εξηγήσουν τη θέση τους πριν εξηγήσετε τη δική σας.Οι πιθανότητες είναι ότι θα αναφέρετε αυτόν το επόμενο μύθο ως «απόδειξη».

Πηγή: rawfed
Μετάφραση:Zogia

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s