Τροφικές αλλεργίες και τροφική δυσανεξία

Οι τροφικές αλλεργίες αντιπροσωπεύουν περίπου το 10% του συνόλου των αλλεργιών που παρατηρούνται σε σκύλους.Είναι η τρίτη πιο συχνή αλλεργία μετά από την αλλεργία από δάγκωμα ψύλλων και την ατοπία (εισπνευστικές αλλεργίες).Οι τροφικές αλλεργίες γενικά είναι υπεύθυνες για το 20% από τις αιτίες της φαγούρας και του ξυσίματος σε σκύλους.Οι τροφικές αλλεργίες μαζί με την ατοπία αντιπροσωπεύουν ένα ακόμη 20%.
Η όλη διαδικασία ενός κατοικίδιου ζώου να ευαισθητοποιηθεί σε ένα συγκεκριμένο παράγοντα τροφίμου και η πολύπλοκη απόκριση αντισώματος που εμφανίζεται στην εντερική οδό σε κατοικίδια ζώα με τροφικές αλλεργίες δεν είναι πολύ καλά κατανοητή.Παρά τη δική μας έλλειψη κατανόησης της πραγματικής διαδικασίας της νόσου,υπάρχουν πολλά πράγματα που ξέρουμε,συμπεριλαμβανομένων των συμπτωμάτων,του πώς να εντοπιστούν οι τροφικές αλλεργίες,καθώς επίσης και πώς να τις αντιμετωπίσουμε.
Οι τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν τόσο τους σκύλους όσο και τις γάτες.Σε αντίθεση με την ατοπία,δεν υπάρχει ισχυρή σχέση μεταξύ συγκεκριμένων φυλών και των τροφικών αλλεργιών.Οι τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν τόσο τα αρσενικά,όσο και τα θηλυκά,τα στειρωμένα και τα μη στειρωμένα ζώα.Μπορούν να εμφανιστούν πριν από τους πέντε μήνες αλλά και πολύ αργά,στα 12 χρόνια της ηλικίας ενός ζώου.Πολλά ζώα με τροφικές αλλεργίες έχουν επίσης ταυτόχρονη εισπνεόμενη αλλεργία ή αλλεργία από επαφή.

Τροφική αλλεργία ή δυσανεξία;
Υπάρχει μια διάκριση που πρέπει να γίνει μεταξύ της τροφικής αλλεργίας και της δυσανεξίας.Οι αλλεργίες τροφίμων είναι πραγματικές αλλεργίες και παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά συμπτώματα της φαγούρας και δερματικά προβλήματα που συνδέονται με τις κυνοειδείς και τις αιλουροειδείς αλλεργίες.Οι δυσανεξίες τροφίμων μπορεί να οδηγήσουν σε διάρροια ή εμετό και δεν δημιουργούν μια τυπική αλλεργική αντίδραση.Οι τροφικές δυσανεξίες σε κατοικίδια ζώα θα είναι παρόμοιες με των ανθρώπων και παρουσιάζουν διάρροια ή στομαχικές διαταραχές από την κατανάλωση πικάντικων ή τηγανητών τροφίμων.Ευτυχώς,και οι τροφικές δυσανεξίες και οι αλλεργίες μπορούν να εξαλειφθούν με μια διατροφή ελεύθερη από τους εμπλεκόμενους παράγοντες.

Συνηθισμένοι ένοχοι
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένα συστατικά είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες τροφίμων σε σχέση με άλλα.Στα σκυλιά οι πιο συνηθισμένοι ένοχοι είναι το βόειο κρέας,τα γαλακτοκομικά προϊόντα,το κοτόπουλο,το αρνί,το ψάρι,τα αυγά κότας,το καλαμπόκι,το σιτάρι και η σόγια.Όπως ίσως παρατηρήσατε,όλα τα παραπάνω είναι τα πιο κοινά συστατικά στα τρόφιμα των σκυλιών.Αυτός ο συσχετισμός δεν είναι τυχαίος.Ενώ ορισμένες πρωτεΐνες μπορεί να είναι ελαφρώς πιο αντιγονικές από άλλες,πολλές πρωτεΐνες είναι παρόμοιες σε μορφή και συχνότητα στις αλλεργικές αντιδράσεις και πιθανώς σχετίζεται με την ποσότητα της έκθεσης.

Συμπτώματα
Τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών είναι παρόμοια με εκείνα που παρουσιάζονται στις περισσότερες αλλεργίες στους σκύλους.Το κύριο σύμπτωμα είναι η φαγούρα του δέρματος που επηρεάζει κυρίως το πρόσωπο,τα πόδια,τα αυτιά,τα μπροστινά πόδια,τις μασχάλες και την περιοχή γύρω από τον πρωκτό.Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν επίσης χρόνιες ή υποτροπιάζουσες λοιμώξεις του αυτιού,τριχόπτωση,υπερβολικό ξύσιμο,θερμά σημεία (hot spots) και λοιμώξεις του δέρματος που ανταποκρίνονται στα αντιβιοτικά αλλά επανεμφανίζονται μετά τη διακοπή τους.Υπάρχουν ενδείξεις ότι τα σκυλιά με τροφικές αλλεργίες μπορεί μερικές φορές να έχουν αυξημένη συχνότητα των κινήσεων του εντέρου.Μια μελέτη έδειξε ότι οι κενώσεις μη αλλεργικών σκυλιών είναι περίπου 1,5 φορές την ημέρα και μερικά σκυλιά με τροφικές αλλεργίες μπορεί να έχουν 3 ή περισσότερες ανά ημέρα.
Είναι δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ ενός ζώου που υποφέρει από τροφικές αλλεργίες από ένα ζώο που υποφέρει από ατοπική δερματίτιδα ή άλλες αλλεργίες που βασίζονται σε φυσικά σημάδια.Ωστόσο,υπάρχουν μερικά σημεία που αυξάνουν την υποψία ότι οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να είναι παρούσες.Ένα από αυτά,είναι ένας σκύλος με επαναλαμβανόμενα προβλήματα στα αυτιά,ιδιαίτερα με μολύνσεις από ζυμομύκητες.Ένα ακόμα είναι ένα πολύ νεαρό σκυλί με μέτρια ή σοβαρά προβλήματα του δέρματος.Ένα τρίτο είναι αν ένας σκύλος υποφέρει από αλλεργίες όλο το χρόνο ή αν τα συμπτώματα αρχίζουν το χειμώνα.Και η τελική ένδειξη,είναι ένας σκύλος που έχει πολύ φαγούρα στο δέρμα,αλλά δεν ανταποκρίνεται σε θεραπεία με στεροειδή.

Διάγνωση
Η διάγνωση για τις τροφικές αλλεργίες είναι πολύ απλή.Όμως,λόγω του γεγονότος ότι πολλά άλλα προβλήματα μπορούν να προκαλέσουν παρόμοια συμπτώματα και ότι πολλές φορές ζώα που πάσχουν από περισσότερα προβλήματα εκτός από αλλεργίες τροφίμων,είναι πολύ σημαντικό ότι όλα τα άλλα προβλήματα έχουν ταυτοποιηθεί σωστά και αντιμετωπίζονται πριν υποβληθούν σε διάγνωση για τροφικές αλλεργίες.Η ατοπία,οι αλλεργίες από δάγκωμα ψύλλου,η υπερευαισθησία σε εντερικό παράσιτο,η σαρκοκοπτική ψώρα και οι λοιμώξεις από ζυμομύκητες ή οι βακτηριακές μπορούν να προκαλέσουν παρόμοια συμπτώματα με τις τροφικές αλλεργίες.Αφού όλες οι άλλες αιτίες έχουν αποκλειστεί ή θεραπευθεί,τότε είναι καιρός να γίνει μια δοκιμή τροφίμων.

Δοκιμή τροφίμων και διατροφική αποβολή:
Μια δοκιμή τροφίμων αποτελείται από τάισμα ενός ζώου με μια νέα πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων για τουλάχιστον 12 εβδομάδες.Μια νέα πηγή τροφής θα είναι πρωτεΐνες και ένας υδατάνθρακες που το ζώο δεν είχε φάει πριν.Για παράδειγμα κουνέλι και ρύζι ή κρέας ελαφιού και πατάτα.Υπάρχει ένας αριθμός τέτοιων εμπορικών τροφών που διατίθενται στην αγορά.Επιπλέον,υπάρχουν εξειδικευμένες δίαιτες που έχουν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που διασπώνται σε τέτοια μικρά μοριακά μεγέθη που δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση.Αυτές ονομάζονται δίαιτες «περιορισμένου αντιγόνου» ή «υδρολυμένης πρωτεΐνης».Σπιτικές δίαιτες χρησιμοποιούνται συχνά,καθώς τα συστατικά μπορούν να περιοριστούν προσεκτικά.Ανεξάρτητα από τη διατροφή που χρησιμοποιείται,πρέπει να είναι το μόνο πράγμα που το ζώο τρώει για 12 εβδομάδες.Αυτό σημαίνει όχι λιχουδιές,όχι φάρμακα με γεύση,όχι λιχουδιές ακατέργαστου δέρματος,απολύτως τίποτα,αλλά μόνο την ειδική τροφή και νερό.Επιπλέον,δεν θα πρέπει να επιτρέπεται ο σκύλος να περιφέρεται,κάτι το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε πρόσβαση σε τρόφιμα ή σκουπίδια.
Οι κτηνίατροι συνήθως συνιστούσαν ένα κατοικίδιο ζώο να ακολουθεί μια ειδική δίαιτα για 3 εβδομάδες,αλλά οι νέες μελέτες δείχνουν ότι στους σκύλους,μόνο το 26% των ατόμων που υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες τροφίμων ανταποκρίθηκαν την εικοστή πρώτη μέρα.Ωστόσο,η συντριπτική πλειοψηφία των κατοικίδιων ζώων ανταποκρίθηκε στις 12 εβδομάδες.Ως εκ τούτου,είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί το κατοικίδιο ζώο στη συγκεκριμένη δίαιτα για 12 εβδομάδες.Αν ο σκύλος δείχνει μια σημαντική μείωση ή εξάλειψη των συμπτωμάτων,τότε το ζώο τοποθετείται πίσω στο αρχικό τρόφιμο.Αυτό ονομάζεται «προκλητική δοκιμή» και είναι απαραίτητη για την επιβεβαίωση της διάγνωσης.Εάν τα συμπτώματα επιστρέψουν αφού επανήλθε πίσω στην αρχική διατροφή,η διάγνωση της τροφικής αλλεργίας επιβεβαιώνεται.Αν δεν υπάρξει καμία αλλαγή στα συμπτώματα,αλλά μια έντονη υποψία τροφικής αλλεργίας εξακολουθεί να υπάρχει,τότε μια άλλη δοκιμή τροφίμων με διαφορετική πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων θα μπορούσε να δοκιμαστεί.

Συμβουλές δοκιμής τροφίμων

Μόνο η συνιστώμενη διατροφή πρέπει να καταναλώνεται.
ΜΗΝ δίνετε:

  • Κεράσματα
  • Λιχουδιές ακατέργαστου δέρματος
  • Αυτιά γουρουνιών
  • Οπλές αγελάδας
  • Φάρμακα με άρωμα (συμπεριλαμβανομένων των προληπτικών χαπιών για παράσιτα) ή συμπληρώματα
  • Οδοντόκρεμες με γεύση
  • Πλαστικά παιχνίδια με γεύση
  • Κάθε είδος τροφής κατά τη χορήγηση φαρμάκων
  • Αν θέλετε να δώσετε μια λιχουδιά,χρησιμοποιήστε τη συνιστώμενη δίαιτα.(Συμβουλή:οι δίαιτες με κονσέρβες μπορούν να καταψυχθούν σε κομμάτια ή να ψηθούν,και αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κεράσματα)
  • Εάν έχετε και άλλα κατοικίδια και μπορείτε,κάντε τους την ίδια διατροφή.Εάν δε μπορείτε,ταΐστε τα άλλα κατοικίδια ζώα σε μια εντελώς διαφορετική θέση από τον ασθενή,και μην του επιτρέπετε να έχει πρόσβαση σε αυτήν την τροφή.
  • Μην επιτρέπετε την πρόσβαση στην τροφή της γάτας εάν έχετε.
  • Κρατήστε το κατοικίδιο ζώο σας έξω από το δωμάτιο που τρώτε.Ακόμη και μερικές μικρές ποσότητες φαγητού που πέφτουν στο πάτωμα ή το γλείψιμο από κάτω μπορεί να ακυρώσει μια δοκιμή τροφίμων και απαιτεί από εσάς να ξεκινήσετε από την αρχή.Πλύνετε τα χέρια και τα πρόσωπα των παιδιών σας,αφού φάνε.
  • Μην αφήνετε το κατοικίδιο ζώο σας να περιφέρεται.Να τον έχετε συνέχεια στο λουρί όταν πάτε βόλτα.
  • Κρατήστε ένα ημερολόγιο στο οποίο μπορείτε να καταγράψετε την ημερομηνία με τις τροφές,τις λιχουδιές,κτλ που το κατοικίδιο ζώο σας μπορεί να έχει φάει κατά λάθος.

Εξετάσεις αίματος:Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι οι εξετάσεις αίματος είναι ακριβείς για τη διάγνωση των διατροφικών αλλεργιών.Οι κτηνιατρικοί δερματολόγοι επιμένουν ότι δεν υπάρχει καμία απολύτως αξία σε αυτές τις εξετάσεις στη διάγνωση των τροφικών αλλεργιών.Ο μόνος τρόπος για να διαγνωστεί με ακρίβεια η τροφική αλλεργία είναι μια δοκιμή τροφίμων,όπως περιγράφεται παραπάνω.Ενώ η ενδοδερμική εξέταση του δέρματος είναι εξαιρετική για τη διάγνωση της ατοπίας (εισπνευστικές αλλεργίες),είναι αναποτελεσματική για τις τροφικές αλλεργίες.Ενώ εξειδικευμένες εξετάσεις αίματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να βοηθήσουν στη διάγνωση της ατοπίας,δεν έχουν κανένα όφελος στη διάγνωση για τις τροφικές αλλεργίες.Στην ανασκόπηση μας σε όλα τα τρέχοντα βιβλία και άρθρα σχετικά με την κτηνιατρική δερματολογία και τις αλλεργίες,δεν μπορέσαμε να βρούμε ούτε έναν δερματολόγο που ενέκρινε οτιδήποτε άλλο εκτός από τη δοκιμή των τροφίμων ως ένα αποτελεσματικό διαγνωστικό βοήθημα.Αν θέλετε να κάνετε διάγνωση και θεραπεία των τροφικών αλλεργιών πρέπει να κάνετε μια δοκιμή τροφίμων.

Θεραπεία
Η θεραπεία για τις αλλεργίες τροφίμων είναι η αποφυγή.Μόλις τα ένοχα συστατικά έχουν αναγνωριστεί μέσα από μια δοκιμή τροφίμων,στη συνέχεια,καταργούνται από τη διατροφή.Βραχυπρόθεσμη ανακούφιση μπορεί να αποκτηθεί με λιπαρά οξέα,αντιισταμινικά και στεροειδή,αλλά η εξάλειψη των προϊόντων από τη διατροφή είναι η μόνη μακροπρόθεσμη λύση.Ο ιδιοκτήτης του ζώου έχει δύο επιλογές.Μπορεί να επιλέξει να ταΐσει το ζώο μια ειδική εμπορικά παρασκευασμένη τροφή ή μια σπιτική διατροφή.
Αν ο ιδιοκτήτης επιλέξει να τροφοδοτήσει με σπιτική διατροφή,τότε μπορεί περιοδικά να προκαλεί το ζώο με νέα υλικά και να καθορίσει ποια συστατικά του προκαλούν την τροφική αλλεργία.Για παράδειγμα,εάν τα συμπτώματα του ζώου υποχωρήσουν με μια διατροφή με κουνέλι και πατάτες,τότε ο ιδιοκτήτης θα μπορούσε να προσθέσει βοδινό στη διατροφή για δύο εβδομάδες.Εάν το ζώο δεν εμφανίσει συμπτώματα,τότε θα μπορούσε στη συνέχεια να προσθέσει κοτόπουλο για δύο εβδομάδες.Εάν το ζώο αρχίσει να εμφανίζει συμπτώματα,τότε θα μπορούσε να υποτεθεί ότι το κοτόπουλο ήταν ένα από τα πράγματα που το κατοικίδιο ζώο ήταν αλλεργικό.Το κοτόπουλο θα μπορούσε να αποσυρθεί και αφού τα συμπτώματα εξαφανίζονταν,ένα διαφορετικό συστατικό θα μπορούσε να προστεθεί και ούτω καθεξής έως ότου όλα τα συστατικά που εμπλέκονται στην τροφική αλλεργία να εντοπιστούν.Μια δίαιτα θα μπορούσε στη συνέχεια να εφαρμοστεί που θα είναι ελεύθερη από τις πηγές των ένοχων τροφίμων.
Εάν σπιτικές δίαιτες χρησιμοποιούνται,είναι σημαντικό να είναι ισορροπημένη,με τη σωστή ποσότητα των συστατικών,με βιταμίνες και μέταλλα.Οι σπιτικές δίαιτες για τέτοια μακροπρόθεσμη χρήση θα πρέπει να δημιουργούνται από κτηνιατρικό διατροφολόγο.
Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ορισμένα κατοικίδια ζώα με τροφικές αλλεργίες μπορεί να αναπτύξουν αλλεργίες σε νέα τρόφιμα,αν τρέφονται με αυτά τα τρόφιμα για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.Αν δείτε τα σημάδια των τροφικών αλλεργιών να επιστρέφουν,συμβουλευτείτε τον κτηνίατρό σας.

Πηγή: peteducation
Μετάφραση άρθρου:Zogia

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s